Nasiona słonecznika to nasiona słonecznika, dużych roślin kwiatowych, które pochodzą z Ameryki Północnej.Wiele osób na całym świecie je nasiona słonecznika jako przekąskę i są one dość pożywnym suplementem diety, o ile są spożywane z umiarem i nie są mocno solone.Nasiona słonecznika są również stosowane w mieszankach nasion dla ptaków i mogą pojawiać się w karmnikach dla ptaków lub karmach dla ptaków domowych.Większość rynków sprzedaje nasiona słonecznika, zwykle zarówno w postaci łuskanej, jak i niełuskanej, i są one często używane jako wypełniacz w mieszankach szlakowych i orzechowych.
Słonecznik lub Helianthus annuus to charakterystyczna roślina jednoroczna, która wytwarza duże, jasnożółte kwiaty, które przypominają małe słońca.Kwiaty rosną na wysokich łodygach z prostymi liśćmi i wiadomo, że osiągają wysokość dziewięciu stóp (trzech metrów) w idealnych warunkach wzrostu.W rzeczywistości główka słonecznika składa się z ciasno ubitej masy małych kwiatów, z których każdy dojrzewa do postaci jądra otoczonego suchą łuską.Nawiasem mówiąc, słoneczniki są często używane do zademonstrowania wyglądu ciągów Fibonacciego w przyrodzie, ponieważ układ nasion wykazuje matematycznie przewidywalną symetrię.
Rdzenni Amerykanie zdali sobie sprawę z potencjału nasion słonecznika jako źródła pożywienia kilka tysięcy lat temu i od tego czasu uprawiają je.Kiedy europejscy odkrywcy po raz pierwszy odwiedzili Amerykę, przywieźli ze sobą nasiona, aby spróbować samodzielnie uprawiać słoneczniki.Oprócz tego, że służą jako źródło pożywienia, nasiona słonecznika mogą być również tłoczone na olej i wykorzystywane jako pasza dla niektórych gatunków.Wielozadaniowe rośliny zyskały popularność w Europie i zostały uwiecznione między innymi przez Van Gogha.
Większość producentów klasyfikuje nasiona słonecznika według koloru łuski.Nasiona mogą mieć czarną, pasiastą lub białą łuskę, przy czym najczęściej spożywane są nasiona słonecznika w paski.Po pęknięciu każdy łusek daje pojedyncze małe jądro, które jest mniej więcej wielkości małego paznokcia.Nasiona mają kremowobiały kolor i są bogate w białko oraz kilka niezbędnych witamin i minerałów.Kulinarne nasiona słonecznika mają niższą zawartość oleju niż nasiona uprawiane na olej, ale jest ich wystarczająco dużo, aby uzyskać bogaty smak.
Wiele osób je nasiona słonecznika z ręki, zwykle łuskając je podczas jedzenia.Powoduje to problemy z higieną publiczną w niektórych częściach świata, dlatego podróżni czasami widzą znaki nawołujące osoby jedzące nasiona słonecznika do sprzątania swojego bałaganu.W wielu krajach śródziemnomorskich nasiona słonecznika są sprzedawane świeże i prażone, zawinięte w papier, aby ludzie mogli je przekąsić podczas imprez sportowych i uroczystości.
Czas postu: 24-01-2022